Le vin, a déjà perdu deux milliards d'euros. Les deux tiers des Italiens ont réduit leur consommation pendant le verrouillage – Championnat d’Europe 2020

177

«L'estimation de la perte résultant du ralentissement de la consommation de vin en Italie au cours de la période mars-mai est de deux milliards d'euros; un déficit, ce qui équivaut à environ 20% des revenus qui ne pourront plus être récupérés cette année ".

C'est ce qui ressort deanalyse de la consommation de vin avant et pendant le lock-out en Italie, présenté aujourd'hui par Davide Gaeta, professeur agrégé du département d'administration des affaires de l'Université de Vérone, lors du webinaire "Banques, fonds et garanties". Wine, let it do it credit – Markets in transformation and economico-financial effects on the budget of caves ", organisé par Foragri en collaboration avec l'Informatic Agricultural, Vite & Vino et le DiVino Management Studies Center. L'enquête, réalisée avec l'Association européenne des économistes du vin dirigée par Jean Marie Cardebat, a examiné la consommation dans 8 pays du Vieux Continent.

Quant à l'Italie, les deux tiers des personnes interrogées (1146 au total) déclarent avoir diminué leur consommation de vin lors de la détention forcée; Les achats en ligne progressent avec une part de 15,5% qui dépasse le canal de la cave et celui de la cave directe malgré l'organisation massive des livraisons (choisies respectivement par 10,5% et 14,3% de l'échantillon).

Le vin, a déjà perdu deux milliards d'euros. Les deux tiers des Italiens ont réduit leur consommation pendant le verrouillage - Championnat d'Europe 2020

Pour Davide Gaeta «L'analyse de la consommation avant et pendant le lock-out met en évidence la crise de liquidité actuelle des établissements vinicoles italiens, en plus de la difficulté dramatique des encaissements se référant même aux ventes sur la chaîne horeca fin 2019. Des mesures urgentes sont désormais nécessaires politique économique pour récupérer la croissance de la consommation. Un levier pourrait être représenté par la réduction de certains points de la TVA, ainsi qu'une nouvelle approche consommateur. En fait, environ 70% de l'échantillon concerné se révèle sensible à l'achat de vin local pour soutenir l'économie locale et les caves. "

La perte de 20% sur le secteur du vin prévue par les analystes en 2020 aura un impact significatif sur les bilans des entreprises. Selon Luca Castagnetti, directeur du DiVino Management Studies Center, qui a analysé un échantillon de 618 entreprises (toutes les entreprises du secteur avec un chiffre d'affaires de 3 millions d'euros en hausse) simulant la performance de 2020: «Nos projections voient les plus petites entreprises perte importante (-3,6% EBIT). Une baisse significative également pour les moyennes entreprises (EBIT -2,3%), contre une moyenne stable de + 4% sur les trois dernières années. Pour les entreprises dont le chiffre d'affaires est supérieur à 30 millions d'euros, la simulation enregistre un EBIT positif de 1,1% mais comparé à + 5,7% ces dernières années.

Selon Castagnetti, "D'un point de vue financier, l'annulation des flux de trésorerie de gestion va faire exploser le besoin d'instruments financiers, avec une augmentation qui pour les entreprises de 3 à 10 millions d'euros sera 7 fois plus élevée que dans la période pré-Covid ". Une nécessité, celle de l'intervention financière, qui selon l'analyste sera fondamentale pour défendre la chaîne d'approvisionnement des pressions excessives à la baisse des raisins et du vin et donc maintenir une répartition équilibrée de la valeur ". Mais cela ne suffit pas, selon l'étude, un examen des dépenses qui ne démoralisera pas la reprise, soutiendra les exportations par le biais des groupes de producteurs, développera la chaîne en ligne, travaillera davantage avec les établissements de crédit et s'ouvrira aux marchés financiers sera fondamental.

Le webinaire a été organisé grâce à la participation de Monte dei Paschi di Siena, Crédit Agricole, Made in Italy Fund, Inseec U. Research Center, Ismea.

Edizioni L'Informatore Agrario est la maison d'édition basée à Vérone qui, depuis 75 ans, est l'interprète et le promoteur des demandes de la chaîne d'approvisionnement agricole de son observatoire privilégié. Quatre publications de référence: l'hebdomadaire dédié à l'agriculture professionnelle L'Informatore Agrario, le mensuel de l'agriculture à temps partiel et de la vie de loisir à la campagne, MAD – Agricultural Machinery Tomorrow, dédié au monde de la mécanique agricole et Vite & Vino, le bimensuel dédié au secteur du vin, ainsi qu'un large catalogue de livres et autres supports multimédias sur des sujets spécialisés.

Information publicitaire

Le vin, a déjà perdu deux milliards d'euros. Les deux tiers des Italiens ont réduit leur consommation pendant le verrouillage - Championnat d'Europe 2020