Un secteur en croissance de 42%, qui collecte, en 2020, 17 milliards d'euros d'investissements – Championnat d’Europe de Football 2020

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Un secteur en croissance de 42% sur un an qui malgré la pandémie ne connaît pas de crise et collecte, en 2020, 17 milliards d'euros d'investissements: c'est la photographie Foodtech prise par "The State of Global Foodtech Report", un rapport international réalisé par Talent Garden, la plus grande plateforme de formation et d'innovation numérique en Italie, et Forward Fooding, la première plateforme collaborative au monde dédiée à l'industrie agroalimentaire créée pour favoriser l'innovation dans le secteur des technologies alimentaires. Le rapport a analysé à l'échelle mondiale l'un des secteurs les plus intéressants et les plus dynamiques du monde de la technologie et de l'innovation, mettant en évidence l'état de l'art de la collaboration entre les entreprises et les startups et le paysage de l'investissement qui révolutionne le système alimentaire mondial.
Selon le rapport, l'écosystème de la foodtech compte 5300 entreprises qui y opèrent dans le monde et qui a enregistré des investissements de plus de 65 milliards d'euros depuis 2010, avec un taux de croissance annuel composé de 42% au cours des 5 dernières années, clôturant 2020. , malgré la pandémie, avec des investissements records d'environ 17 milliards d'euros. Au cours des 5 dernières années, porté par son impact positif et la prise de conscience croissante des problèmes auxquels notre système alimentaire est confronté, le secteur des technologies alimentaires est passé d'une tendance émergente à l'un des sujets les plus brûlants du monde de l'innovation, confirmé par le nombre en croissance exponentielle non seulement des startups, mais aussi des investisseurs dévoués et des acteurs de l'écosystème. Quelques chiffres qui témoignent de l'intérêt stratégique pour l'avenir de ce secteur: plus de 240 accélérateurs et facilitateurs d'écosystèmes opérant dans le secteur, plus de 3260 entre capital-risqueurs et investisseurs institutionnels, 980 business angels et plus de 260 entre entreprises et Corporate Ventures Investisseurs capitalistes.
Géographiquement, alors que les États-Unis sont en tête, tant en nombre de startups (plus de 1 300) qu'en niveau d'investissement, l'Europe et désormais l'Asie rattrapent rapidement leur retard. La Silicon Valley, Londres et Israël, avec plus de 1000 startups axées sur AgriFoodTech, attirent plus de 30% des investissements mondiaux, mais des hubs plus récemment établis et développés comme Singapour, Paris ou Berlin commencent à émerger. Parmi les secteurs de la technologie alimentaire, AgriTech, qui comprend des services et des technologies visant à accroître l'efficacité et la durabilité de l'agriculture et de l'élevage – est de loin la plus peuplée en nombre d'entreprises (plus de 1500), en tant que marché plus mature.
Du point de vue du financement, le secteur de la livraison de nourriture est celui qui a attiré plus de 48% des investissements totaux (31,5 milliards d'euros), porté principalement par Delivery Hero (plus de 4,2 milliards d'euros levés), Deliveroo (1,3 milliard d'euros) et quelques exploits en bourse comme Doordash qui, avec l'introduction en bourse ces dernières semaines, a atteint une valeur de 50 milliards dollars, quatrième introduction en bourse la plus forte de tous les temps. Aliments et boissons de nouvelle génération – une catégorie qui comprend tous les ingrédients alternatifs tels que la viande à base de plantes, les produits à base d'insectes, les produits à base de champignons, les aliments et boissons fonctionnels et les substituts de repas – emboîtent le pas (6.2 milliards d'euros levés en 2020), tirée par la croissance exponentielle du secteur des protéines alternatives qui a enregistré des investissements de plus de 2,4 milliards d'euros l'année dernière, avec un TCAC exponentiel de 81% depuis 2018.


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